Chế độ ăn cho người tăng huyết áp

Thế nào là tăng huyết áp?

Huyết áp được gọi là tăng khi huyết áp tâm thu lớn hơn hoặc bằng 140 mmHg và/hoặc huyết áp tâm trương lớn hơn hoặc bằng 90 mmHG.

Các yếu tố nguy cơ của tăng huyết áp

• Người có thói quen ăn mặn

• Hút thuốc lá, thuốc lào

• Bị bệnh đái tháo đường

• Rối loạn lipib máu

• Thừa cân, béo phì

• Uống nhiều rượu, bia

• Ít vận động thể lực

• Có nhiều stress (căng thẳng, lo âu quá mức)

• Tuổi cao

• Tiền sử gia đình có người bị tăng huyết áp

Bệnh nhân cần thường xuyên theo dõi huyết áp tại nhà, mỗi ngày một lần và ghi vào sổ theo dõi huyết áp theo sự hướng dẫn của nhân viên y tế.

Người tăng huyết áp nên dùng những loại thực phẩm nào?

• Gạo tẻ, gạo nếp, khoai lang, khoai sọ, khoai tây, các loại đậu đỗ, lạc, vừng.

• Các loại dầu thực vât, trừ dầu dừa, dầu cọ

• Đậu phụ, sữa đậu tương, sữa chua, các loại sữa bột tách bơ, khi uống sữa  nên cho ít đường.

• Các loại thịt ít mỡ: Thịt gia cầm, thịt lợn nạc

• Các loại cá, tôm, cua

• Trứng chỉ nên ăn 1 -2 quả/tuần

• Các loại rau xanh: rau ngót, rau muống, rau cần,các loại rau cải, rau dền, bầu bí, mướp, giá đỗ…

• Các loại quả chín: chuối, đu đủ, cam, quýt, táo, thanh long, dưa hấu, dưa chuột, cà chua…

• Hạt sen, lá vông, hoa hoè , nước ngô luộc, nước rau luộc…

Những loại thực phẩm không nên dùng với những bệnh nhân tăng huyết áp.

 

• Thịt nhiều mỡ, nước dùng, thịt cá béo

• Các loại phủ tạng: óc, tim, gan, bầu dục, dạ dày, lòng…

• Nuớc trà đặc, cà phê, rượu, thuốc lá

• Các loại thức ăn muối mặn : Dưa, cà, cá mắm, mắm tôm, mắm tép…

• Các loại thức ăn chế biến sẵn : lạp sườn, batê, xúc xích, thịt hộp….

• Các loại mỡ động vật

• Các loại bánh kẹo, nước ngọt và đường (ăn hạn chế).

• Nên hạn chế các món xào rán, quay

• Tăng cường các món luộc, hấp

• Nấu nhạt.